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中秋之际,糖尿病人可以吃月饼吗?

来源:郑州仁济医院    时间:2020-10-05

  中秋佳节之际,月饼作为中秋节的必需品,种类繁多,是很多人喜爱的美食,但是有些人却不宜食用。那么糖友们可不可以吃月饼呢?听听郑州仁济医院专家怎么说

  

无糖不等于没有糖

慢病患者慎食用

  传统团圆佳节,店家当然还照顾到糖尿病人,我们在市场上看到过很多“无糖月饼”。

  值得注意的是,这里的“无糖”指的是不含有蔗糖成分,但并不能因此就说一点没有糖分。月饼里的莲子、果仁里的淀粉,月饼外皮中的面粉,仍然会转化为葡萄糖,而且月饼皮中的油脂颇高。此外,月饼对血脂上升的影响也应当留意。

  比如,在木糖醇果仁月饼中,在配料过程中往往添加猪油、黄油或植物奶油以增加口感,而这些配料含有较多饱和脂肪酸,甚至反式脂肪酸。

  

无糖月饼也不能多吃

  对于患有慢性疾病的人来说,即便是吃“无糖月饼”,也不能贪多随意,现在大部分月饼油大、糖多、热量高。

  吃月饼后,一天的饮食应以清淡为主。如晚上享用月饼,晚餐应适当减量,并搭配清淡菜肴;如早餐吃月饼,午餐和晚餐就要做到少油少糖。假如当零食吃,要控制量,一次吃四分之一块。

  若配饮一杯淡茶一则可解油腻助消化,二则可细嚼慢咽,增味助兴。一般来说,咸月饼以饮乌龙茶为好,甜月饼以饮花茶为佳。

  对于老人、儿童、肠胃功能较弱者等特殊人群,吃月饼一定要注意食量,因为月饼中含糖量和油脂较高,吃多了容易引起肠胃不适。

  

无糖月饼需慎用

  糖尿病患者则要慎食无糖月饼,一些无糖月饼用糖醇类甜味剂,食用过多也可能带来腹泻反应。而且无糖月饼所含油脂并不少于普通月饼,热量仍然较高。

  高血脂、高胆固醇人群,不宜选择肉馅、蛋黄馅月饼,这类月饼脂肪含量过高,可以选择五仁月饼,但也要控制食用量;

  控制体重的人更应少吃月饼,以免摄入过多热量。不妨把月饼切成四分之一或八分之一,每样吃一小块。

  此外,经低糖低脂处理的食品通常会降低其的保存性能,缩短保质期,因而不能久存,应当尽快食用。过节时人们往往一次买许多月饼,月饼放置时间久易引起馅心变质,吃后容易发生食物中毒,因此,最好随买随吃。

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